Cuando las prisas, los agobios y estrés, se vuelven parte de tu rutina, tu alimentación se resiente. Empieza a comer bien, sabroso y saludable con una Olla de Cocción Lenta, y lo mejor de todo, invirtiendo muy poco tiempo. Ha llegado el momento de sorprender a tu paladar, ¡empieza desde ya!
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¿Estás preparado para sorprender a tu paladar? Con estas recetas y tu olla de cocción lenta, ¡está hecho!
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Comparativa de las mejores ollas programables Crock Pot
Si te encuentras indeciso y no sabes que Crock-pot elegir, te hemos hecho esta comparativa con las tres mejores opciones:
¿Qué es una olla eléctrica programable de cocción lenta?
Una olla de cocción lenta o slow cooker como se conoce en inglés, es todo lo contrario a una olla exprés de las que utilizamos todo la vida. Si la olla exprés tarda 15-20 minutos en hacer un guiso, una slow cooker puede pasar de las 7 horas sin ningún problema, eso si con unos resultados impresionantes.
Su uso se inició en USA sobre los años 70, cuando se inventaron. Las mujeres de la época las popularizaron dado que las ponían en marcha antes de ir a trabajar, y al volver a casa del trabajo terminaban la comida para su familia, lo que les daba algo más comodidad y tiempo.
La marca más conocida y decana en este sector es la fabricante Crock Pot, que cuenta con multitud de modelos a sus espaldas. Hay muchos seguidores de esta marca, y es que no hay duda de que son los que mejor conocen el producto y ofrecen a sus clientes lo que necesitan.
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Tiempos de Slow Cooking o de cocción a baja temperatura
Para poder orientarte un poco más en el uso de esta slow cooker, puedes tener en cuenta estas referencias, que te ayudarán a controlar mejor tus guisos:
Tradicionales | Alto – High | Bajo – Slow |
15 minutos | 0:45 a 1 horas | 1:30 a 2 horas |
20 minutos | 1 a 1:30 horas | 2 a 3 horas |
30 minutos | 1:30 a 2 horas | 3 a 4 horas |
45 minutos | 2:30 a 3 horas | 5 a 6 horas |
60 minutos | 3 a 4 horas | 6 a 8 horas |
90 minutos | 4 a 4:30 horas | 8 a 9 horas |
2 horas | 4:30 a 5 horas | 9 a 10 horas |
3 horas | 6 horas | 12 horas |
Como has podido observar, los tiempos en el selector high o alto son la mitad de los slow o bajos.
¿Cómo funciona una olla lenta?
Este pequeño electrodoméstico funciona con red eléctrica. Esta sirve para calentar una especie de vaso con recubrimiento cerámico. Este vaso se calienta no solo por la parte inferior, sino por todos los lados. Este hecho favorece que los alimentos tengan una cocción más homogénea, que dota a los platos de un sabor insuperable.
Normalmente todas las ollas de cocción lenta suelen incorporar un termostato. Este dispositivo suele permitir tres niveles de cocción: bajo, medio y alto. Una cosa a recordar, es que independientemente del nivel de cocción, hay que llenar la olla con un mínimo de alimentos para no sobre calentar el electrodoméstico.
Por último este robot de cocina siempre dispone de una tapadera. Esta evita que los nutrientes de los alimentos cocinados a baja temperatura se vayan con el vapor.
Consumo en olla lenta y ahorro energético
Si estás pensando que al estar tanto tiempo encendidas este electrodoméstico iba a consumir mucho te equivocas.
Estas ollas Crockpot consumen muy poca energía, respecto otros electrodomésticos de cocina.
Para que te puedas hacer una idea, te hemos preparado las siguientes referencias orientativas:
Electrodoméstico | Potencia |
Olla de cocción lenta | 75-220W |
Horno | 800-1400W |
Microondas | 650-2000W |
Frigorífico | 900-1200W |
Placa de inducción | 1400-2200W |
Placa de vitrocerámica | 1200-2200W |
Como puedes comprobar puedes reducir tu factura de la luz, y mejorar tu alimentación todo en uno. Piensa que cocinando en Low, el gasto va a ser menor, por lo que siempre que no tengas prisa, ya sabes cual es la opción más económica.
Características a valorar a la hora de comprar una olla de cocción lenta, no todo es el precio
El precio medio de estas ollas lentas suele rondar los 50,00 euros, pero no te fijes solo en esto. Si tienes pensado adquirir una de estas fantásticas máquinas debes tener en otros factores como los que te detallamos.
Capacidad
La idea es que encuentres la olla lenta que más juego te dé. Piensa en la cantidad de comensales que sois en casa, y utiliza esta referencia:
Comensales | Capacidad |
1 a 2 personas | 2,4 litros |
2 a 3 personas | 3,5 litros |
4 o 5 personas | 4,7 litros |
5 o más personas | 5,7 litros o más |
Ten presente también, si quieres preparar raciones de más o hacer algún caldo para congelar. Deberás adecuar esta tabla a tus verdaderas necesidades y uso.
Forma
Normalmente las encontrarás redondas, cuadradas o ovaladas. Es siempre mejor elegir una de estas dos últimas formas, para que los alimentos grandes puedan entrar bien en la olla.
Peso
Si no la vas a tener siempre en el mismo lugar, ten en cuenta que una de estas ollas lentas suelen rondar los 4-5 KG.
Temporizador
Si es digital te permitirá un mayor control sobre la cocción de los alimentos, es por ello que son más aconsejables.
Materiales
Unos buenos acabados con un buen diseño, por ejemplo en acero inoxidable, permitirán que nuestra slow cooker tenga una vida más larga y se pueda limpiar con mayor facilidad.
Tapa
Si tienes que elegir entre opaca o transparente, quédate con la transparente que te permitirá vigilar de vez en cuando, el estado de los alimentos.
Funciones
Si puedes elegir una con la opción de mantener los alimentos calientes, cuando haya terminado su cocción mucho mejor.
Limpieza
El que sean aptos para lavavajillas es un punto que te ahorra mucho tiempo. Revisa que la que elijas lo sea.
Carrefour, El Corte Inglés, MediaMarkt, Lidl todos se suben al carro de las slow cookers en España
Cuando las grandes marcas comienzan a ofrecer un producto en su catálogo, es señal de que tiene gran aceptación. Esta olla robot de cocina, se ha hecho un hueco en todos los catálogos de estas empresas y pronto llegará a muchas más.
No obstante la reina de este sector es Amazon, que con sus envíos gratis y descuentos está ganando en el terreno de las tiendas online. Todo esto está llevando a una guerra de precios donde el más beneficiado va a ser el cliente, que va a comprar mucho más barato.
Como es normal también poco a poco va habiendo más mercado de segunda mano. No obstante ve con cuidado de que si la adquieres en este mercado la olla esté en perfectas condiciones, dado que no deja de ser un electrodoméstico eléctrico, con todo lo que ello implica.